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本日のおススメ記事韓国人の美しさの秘密はやっぱり韓国料理だった!? 唐辛子が遺伝子レベルで与える影響が知りたい!

2015/11/02

カプサイシンが遺伝子に働きかけていた?

スレンダー美女が多い国と言えば、韓国を思い浮かべる人も多いでしょう。女優やK-POPアイドルが日本のメディアに登場する度、彼女たちの細い足や綺麗なくびれにため息がでるばかりです。彼女たちの美しさの秘密はどこにあるのでしょうか。アメリカのワイオミング大学研究グループが発表した研究によると、韓国料理に欠かせない唐辛子に、体重抑制効果があることが判明しました。 もともと、唐辛子に含まれるカプサイシンが、発汗作用を持つことは知られていましたが、今回の研究では更に、「TRPV1」という遺伝子に働きかけて、エネルギー消費を増大させることがわかったようです。 今回の研究では、普通のマウスとTRPV1遺伝子が欠損したマウスを用いて実験が行われました。高脂肪のエサにカプサイシンを加えた場合とそうでない場合の肥満への影響と、運動をした場合とそうでない場合の肥満への影響を比較しました。 その結果、普通のマウスの場合、エサにカプサイシンを加えると高脂肪食による体重増加が抑制された上に、代謝活動とエネルギー消費も増大しました。一方、TRPV1欠損マウスは、カプサイシンによる効果は見られず、カプサイシンを含まない高脂肪食の場合、運動の有無に関わらず体重が増加したようです。

キムチやチゲ、トッポギ等、美味しく食べてダイエットできるなんて、とても魅力的です。まだまだ韓流ブームは続きそうですね!

参考文献
http://www.abstractsonline.com/Plan/ViewAbstract.aspx?sKey=7414018f-3f3d-4983-9074-59d905670698&cKey=260298d9-0e86-472c-b48e-2bd7968621ca&mKey=50056dd1-4b44-4f4a-b685-b88d00f3529b

提供元: Geno(ジーノ)|遺伝子の?を!に変える

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マウス 唐辛子 カプサイシン TRPV1
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