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写真は記事のイメージで本文とは直接関係ありません。Credit to jeffreyw, クリエイティブ・コモンズ 表示 2.0 一般
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衝撃!ホットドッグから人間のDNAが発見

2015/11/10

今年はあまりソーセージ業界に良い年ではないそうです。WHOの加工肉ががんの発症率を高める研究に続き、ホットドッグからヒトのDNAが発見されたという報告です。知られていない他の材料が含まれている可能性があるということです。

非利益団体の調査 

クリアーラボと呼ばれているある非利益団体が345個のホットドッグと75個のブランドのソーセージを分析した結果、14.4%の材料が食材ラベルに表示されていないことが分かりました。DNA解析をした結果、サンプルの約2%からヒトのDNAが発見されたようで、ベジタリアン用ホットドッグもその中に含まれていました。これは一体どういう事なのでしょうか?ソーセージを加工する過程でヒトの髪の毛等が混ざったのではないかと予測していますが、それも食品の衛生問題に繋がります。

消費者の立場では食材を買うときにラベルが正しいと思うしかないのが現状ですが、今回の検査結果は衝撃を与えています。さらに、同調査団体は表示されているラベルと実際使われている食材に10~15%の差があると報告しました。日本でもソーセージは愛されている食品なので、是非DNA検査をしてほしいですね!


参考文献

https://www.clearlabs.com/technology
http://www.techtimes.com/articles/99306/20151025/hotdogs-may-have-undisclosed-ingredients-clear-labs-finds-mystery-meat-human-dna-in-sampled-brands.htm

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DNA WHO 加工肉 ホットドッグ ソーセージ

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